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    吴忠特色美食推荐
    发布时间:2019年04月07日  

       吴忠濒临黄河,黄河穿城而过,有着悠久的历史,是中华文明的发祥地之一,是河套文化的重要组成部分,是北方游牧民族与汉族文化的交汇点。 吴忠被誉为东方的千塔之城,是驰名中外的“中国回族之乡”。

       炒糊饽是一道西北地方著名小吃,流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便,配菜丰富,香、辣,嚼起来很有口感。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称,又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽,其实通俗的说,就是将这种烙饼切成条状,加以配料炒制而成的一道主食。

       羯羊脖炖黄芪以绵揭羊脖肉为主要食材配以用独到火候炖至的黄芪汁,口感爽滑、无膻气、味道绝佳,是宁夏回民自治区吴忠市民间常用的食疗佳品

       宁夏凉拌牛蹄筋讲牛蹄筋发好后,切成条,拌上醋、蒜泥、辣油等,成为一道凉菜。也有将发好的牛蹄筋用肉汤烩着吃,是为“烩牛蹄筋”。在当地属于热门特色小吃之一。
     
       羊肉枸杞芽这盘菜白、绿、红三色相间,品尝时清香爽口,风味独特。 是吴忠当地人民喜爱的特色菜之一。适合秋季进补。具有调理身体,壮腰健肾之功效。
      
       烩羊杂碎是一道著名传统小吃,宁夏区内各地均有制作,以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名,故又称吴忠风味羊杂碎。1994年5月曾被评为“全国清真名牌风味食品”。在宁夏回族自治区,既是风味小吃,又是宴席上人们喜爱的传统名肴。红润油亮,肉烂汤辣;红绿白三色相间,色彩绚丽,飘香诱人。

     

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